ハワイのレストラン

ディーンアンドデルーカ・ハワイ・リッツカールトン店を徹底紹介

アロハ!ロミノだよりの編集部です。世界中で人気のカフェ、ディーンアンドデルーカがハワイにあるのをご存知でしょうか?ハワイのディーンアンドデルーカはワイキキにある高級ホテルのリッツカールトンに店舗を構えています。徹底取材を通して、ディーンアンドデルーカハワイ・リッツカールトン店の魅力に迫りたいと思います。

ディーンアンドデルーカ・ハワイ・リッツカールトン店
ディーンアンドデルーカ・ハワイ・リッツカールトン店

記事の目次

ディーンアンドデルーカ・ハワイの3つの魅力

ミスハワイにエントリーしている店員さん
ミスハワイにエントリーしている店員さん

本日はディーンアンドデルーカ・ハワイのリッツカールトン店に来ています。店員さんは皆さんとても感じが良く、店内もゆったりとしたスペースで落ち着いた雰囲気でした。店員さんの中にはミスハワイにエントリーしているスタッフさんもいて綺麗な店内にぴったりですね!そんなディーンアンドデルーカの3つの魅力を紹介したいと思います。

ディーンアンドデルーカハワイでしか体験できないフードカルチャー

地産地消のこだわり食材
地産地消のこだわり食材

ディーンアンドデルーカハワイのリッツカールトン店では、カフェ、デリ、レストランと目的や時間帯に合わせて食事ができるようになっています。地産地消にこだわり、ハワイで採れた食材や、ハワイ近海で捕れた魚、ハワイで育った牛豚鶏などを素材として使い、地元ハワイの一流シェフによる調理で素材の味を活かしたディーンアンドデルーカハワイでしか味わうことのできないメニューになっています。ハワイ近海で取れたマグロ、カウアイ島のカウアイシュリンプ、ワイマナファームのチキン、ハワイ島で育ったトマトなどなど、ハワイならこだわった食材ばかりです!

ハワイでしか購入することの出きない限定オリジナル商品

ディーンアンドデルーカハワイ・ロイヤルハワイアンセンター店限定トートバッグ
ディーンアンドデルーカハワイ・ロイヤルハワイアンセンター店限定トートバッグ

ディーンアンドデルーカハワイのリッツカールトン店では、ハワイ限定のオリジナル商品のラインナップが充実しています。トートバッグ、パンケーキミックス、タンブラーなどはハワイ限定ですのでお土産としても人気が高いです。中でもディーンアンドデルーカハワイ限定トートバッグは人気高騰中で開店前から行列ができるほどです。

ハワイに貢献したいというオーナーの強い想い

ディーンアンドデルーカのオーナーYOHEIさん
ディーンアンドデルーカのオーナーYOHEIさん

ディーンアンドデルーカハワイのオーナーのYOHEIさんです。お店のコンセプトを決めて、お客様に喜んでもらうために様々なアイディアがをスタッフの皆さんと形にしています。食品業界、商社、ライフサイエンス業界を経て、飲食業界へ参入してらっしゃいます。今までの経験とハワイ良さを融合して、ディーンアンドデルーカハワイでしか体験できないフードカルチャーをスタッフと全員で作り上げています。

ディーンアンドデルーカ・ハワイのブランチ!朝食おすすめ人気ベスト3メニュー!

ディーンアンドデルーカ・ハワイ・リッツカールトン店2階のレストラン
ディーンアンドデルーカ・ハワイ・リッツカールトン店2階のレストラン

ディーンアンドデルーカ・ハワイ・リッツカールトン店の2階にはレストランがあり、ブランチを楽しむことができます。オーナーおすすめの朝食メニューベスト3を試食させていただきました。なんと!今まで食べたことないような味をハワイの食材で表現しています。お店のコンセプトとシェフの腕に脱帽です。それでは、おすすめ朝食ベスト3をご覧ください。

第一位:シャトーブリアンのロコモコ

シャトーブリアンのロコモコ$25
シャトーブリアンのロコモコ$25

ディーンアンドデルーカ・ハワイ・リッツカールトン店のロコモコはハンバーグのパテではなくハワイ島クノアファームで育った牛のシャトーブリアンを使っています。たまごはオアフ島ピーターソンフォームのたまごです。アクセントにマウイ島で育ったチリをちりばめています。他にも野菜やマスタードシードなどもハワイで採れた素材を中心に調理されています。ヘルシーなのに味わい深いディーンアンドデルーカ・ハワイ・リッツカールトン店でしか食べられないロコモコです。

第二位:ハワイの海がふんだんに詰まったブイヤベース

ブイヤベース$25
ブイヤベース$25

ディーンアンドデルーカ・ハワイ・リッツカールトン店のブイヤベースはハワイの海の食材が詰まっていてまるでハワイの海をそのまま味わっているかのような感覚になります。ハワイ近海で捕れたオパカパカ、カウアイ島のカウアイシュリンプ、ハワイ島のアワビなどなどが料理されています。お皿の底に熱い石があり、食事直前にスープを掛けてブイヤベースを食べます。一口食べると口の中に一流の味が広がります。

第三位:ハワイで採れた果物をふんだんに使ったパンケーキ

スフレパンケーキ$18
スフレパンケーキ$18

ディーンアンドデルーカ・ハワイ・リッツカールトン店のスフレパンケーキは鉄のココット鍋で調理されています。オアフ島で採れた旬の果物をふんだんに使っていて、ふんわりしたペンケーキの食感はまさに新食感!口の中でとろけるようで、ハワイで採れたフルーツのあまずっぱいアクセントがさらに美味しさを引き立てます。

ディーンアンドデルーカ・ハワイのリッツカールトン店 ブランチメニュー

ディーンアンドデルーカ・ハワイのリッツカールトン店のブランチメニュー

ディーンアンドデルーカ・ハワイのリッツカールトン店のブランチメニューには各料理に対してソムリエが選んだおすすめワインが紹介されていて、メニューに合うワインと一緒にオーダーすることができます。

ディーンアンドデルーカ・ハワイのリッツカールトン店のブランチ情報

ブランチ営業時間
AM 10:00 – PM 2:00 (最終注文時間PM1:45)
定休日
なし
場所
ディーンアンドデルーカリッツカールトン店2階
THE RITZ-CARLTON RESIDENCES, WAIKIKI BEACH383 KALAIMOKU ST., 2F, HONOLULU, HI 96815

ハワイで地産地消のバラエティ豊富なこだわりデリ

ハワイの食材にこだわったディーンアンドデルーカ・ハワイのリッツカールトン店のデリ
ハワイの食材にこだわったディーンアンドデルーカ・ハワイのリッツカールトン店のデリ

ディーンアンドデルーカ・ハワイのリッツカールトン店は毎日ハワイで採れた旬の食材を活かしてデリを販売しています。デリも食材へのこだわりが満載です。ハワイで育った食材を中心に一流のシェフが味付けをしてしています。値段はお肉魚系が1パウンド21ドル、野菜系1パウンド14ドルです。

カウアイシュリンプのトマトベースパスタ
カウアイシュリンプのトマトベースパスタ
当日仕入れた新鮮なマグロを使ったポキと希少価値の高いハワイ島のオピヒ貝
当日仕入れた新鮮なマグロを使ったポキと希少価値の高いハワイ島のオピヒ貝
ハワイ島育ちのトマト
ハワイ島育ちのトマト
カウアイ島の牧場で育った牛のテンダーロイン
カウアイ島の牧場で育った牛のテンダーロイン
ハワイ島で育ったハマクアマッシュルーム
ハワイ島で育ったハマクアマッシュルーム
ハワイ近海で捕れるオペル
ハワイ近海で捕れるオペル

ディーンアンドデルーカ・ハワイ限定のオリジナル商品

ディーンアンドデルーカ・ハワイにはハワイ限定のオリジナル商品のラインナップが豊富です。リッツカールトン店に陳列されていたディーンアンドデルーカ・ハワイのオリジナル商品をご紹介します。

ハワイ限定トートバッグ

 ディーンアンドデルーカ・ハワイ限定テートバッグ
ディーンアンドデルーカ・ハワイ限定テートバッグ

ディーンアンドデルーカハワイのハワイ限定トートバッグはオリジナル商品の中でもダントツで人気が高く、開店前からトートバッグを買うために行列ができるほどです。メイドインUSAにこだわっているので数量に限りがあります。デニム生地やメッシュ生地など用途に合わせて使える素材がうれしいトートバッグです。

ハワイ限定パンケーキミックス

ディーンアンドデルーカ・パンケーキミックス $11
ディーンアンドデルーカ・パンケーキミックス $11

ディーンアンドデルーカハワイのパンケーキミックスは1日100個限定。パンケーキミックスの種類は、バターミルク(黄)、抹茶(緑)、タロ(紫)の三種類です。ディーンアンドデルーカ・ハワイのオリジナル布袋がおしゃれなパンケーキミックスです。お土産にも喜ばれそうなアイテムですね。

ハワイ限定チョコレート&クッキー

ディーンアンドデルーカ・ハワイ限定チョコレート&クッキー
ディーンアンドデルーカ・ハワイ限定チョコレート&クッキー

ディーンアンドデルーカハワイのチョコレートは高級マカダミアナッツが中に入っていて、3種類のチョコがセットになっています。上質のチョコレートと高級マカデミアナッツの味わい深いお土産になる事間違いなし!

ハワイ限定・ハワイアンハニー

ハワイ産ハワイアンハニー全6種
ハワイ産ハワイアンハニー全6種

ハワイで採れたディーンアンドデルーカハワイの限定ハニーです。味わいや風味の違うはちみつは全6種類です。

  • キワエハニー(白)
  • キワエハニー
  • マカダミアグラッサム(ナッツ風味)
  • ペレズコールド
  • オヒアレフア

ハワイ限定タンブラー

ディーンアンドデルーカ・ハワイ限定タンブラー$25
ディーンアンドデルーカ・ハワイ限定タンブラー$25

ハワイ限定のディーンアンドデルーカハワイのタンブラーです。まるっとしたデザインで、白、青、黒の3種類から選べます。一番人気は青(ブルー)のタンブラーです。お値段は1つ25ドル。

世界中から集めたこだわり商品

ディーンアンドデルーカハワイのリッツカールトン店にはオリジナル商品だけでなく、世界中から仕入れたこだわりの商品がたくさんあります。ハワイでは売っていないクオリティーの高い商品をアメリカ本土やヨーロッパなどからして入れています。オーナーさん自らが欲しいと思ったものや味見して美味しいと思った商品のみを取り扱っているそうです。いったいどんな商品があるのでしょうか?

トリフのバター

トリフバター(80g) $28
トリフバター(80g) $28

イタリアから仕入れているトリフのバターです。ハワイでは中々手に入らない1品です。ワインとの相性が良く、フランスパンに塗って赤ワインと頂くのがおすすめです。お値段は28ドル。

ワイン

2014 BRUNELLO GI'MONTALCINO $138
2014 BRUNELLO GI’MONTALCINO $138

ディーンアンドデルーカハワイのリッツカールトン店ではワインも扱っています。イタリアから仕入れたBRUNELLO DI MONTALCINOはハワイでは中々お目にかかれない代物です。トリフバターやハワイの食材が詰まったデリと合わせたり、ご自宅でも楽しんで頂けるラインナップです。

ドライフラワー

ドライフラワー入りメイソンジャー$25
ドライフラワー入りメイソンジャー$25

ディーンアンドデルーカハワイ限定のジャーの中入ったドライフラワーセット。何気ない空間にハワイらしさを演出してくれます。母の日や記念日などに喜ばれそうですね。

ハワイアンハニー ナッツ

ラニワングラノーラナッツインハニー(5.3oz)$18
ラニワングラノーラナッツインハニー(5.3oz)$18

ハワイ産のハワイアンハニーに付け込んだナッツです。お土産にも人気が高いです。ヨーグルトとの相性がとても良く、ヨーグルトに入れて食べるのがおすすめです。お値段は18ドルです。

熟成バルサミコ酢

ビンテージバルサミコ酢$330
ビンテージバルサミコ酢$330

40年以上熟成したバルサミコ酢です。ハワイでも手に入るところが少なく、希少価値の高い高級バルサミコ酢のお値段は330ドルです。

ハワイ・ディーンアンドデルーカ店舗情報

ディーンアンドデルーカ・ハワイ・リッツカールトン店

ディーンアンドデルーカ・ハワイ・リッツカールトン店
ディーンアンドデルーカ・ハワイ・リッツカールトン店
店名
Dean & DeLuca Hawaii リッツカールトン店
場所
383 KALAIMOKU ST., 1F, HONOLULU, HI 96815
営業時間
■カフェ
7:00 AM – 10:00 PM

■ブランチ
10:00 AM – 2:00 PM
(最終注文時間 13:45)

■ディナー
PM 4:00 – PM 10:00

ハッピーアワー
4:00 – 18:00 DAILY
定休日
なし
電話番号
808-729-9720
ホームページ
https://www.deandeluca-hawaii.com/

ディーンアンドデルーカ・ハワイ・ロイヤルハワイアンセンター店

ディーンアンドデルーカ・ハワイ・ロイヤルハワイアンセンター店
ディーンアンドデルーカ・ハワイ・ロイヤルハワイアンセンター店
店名
Dean & DeLuca Hawaii ロイヤルハワイアンセンター店
場所
2233 KALAKAUA AVE., BUILDING B, #B110F HONOLULU, HI 96815
営業時間
7:00 AM – 10:00 PM
定休日
なし
電話番号
808-492-1015
ホームページ
https://www.deandeluca-hawaii.com/

まとめ

ハワイのディーンアンドデルーカ・リッツカールトン店の魅力は伝わりましたでしょうか?ハワイでしか味わえない食文化を体験して、ワンランク上のハワイ旅行にしていただけるとうれしく思います。

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